Birra artigianale DIVA GOLD

Stile: Strong ale (alta fermentazione).

Seconda fermentazione seguita da remuage e dégorgement e successiva terza fermentazione con maturazione lenta e prolungata a temperatura costante.

Ingredienti: acqua sorgiva, orzo maltato, luppoli, lievito.

Elegante colore giallo oro, limpidezza cristallina, schiuma esuberante ben strutturata, perlage fine e persistente.

Inizialmente sprigiona un bouquet floreale, poi l'aroma diventa fruttato, di mela cotta, uva matura, agrumi canditi.
Corpo equilibrato, spiccata frizzantezza, gusto bilanciato con piacevoli note fruttate. Persistenza retrolfattiva lunga, fresca di luppoli. Finale secco e morbido al contempo.

Accostamenti consigliati: sorprendente se degustata come aperitivo con stuzzichini particolari. Ideale per dessert e piatti elaborati di alta cucina.

Gradazione: 8,0 vol.; 17,5 gradi plato.
Temperatura di servizio: 3-5 °C
Disponibile in bottiglia tipo “champagne” nel formato 75 cc.;