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Diva Gold
Diva Gold

Diva Gold

Strong ale (alta fermentazione metodo classico)

Seconda fermentazione seguita da remuage e dégorgement e successiva terza fermentazione con maturazione lenta e prolungata a temperatura costante. Elegante colore giallo oro, limpidezza cristallina, schiuma esuberante ben strutturata, perlage fine e persistente. Inizialmente sprigiona un bouquet floreale, poi l'aroma diventa fruttato, di mela cotta, uva matura, agrumi canditi. Corpo equilibrato, spiccata frizzantezza, gusto bilanciato con piacevoli note fruttate. Persistenza retrolfattiva lunga, fresca di luppoli. Finale secco e morbido al contempo.

Fermentazione
Alta (Saccharomyces cerevisiae)
Gradi plato
17,1
Stile di riferimento
Speciale: Spumantizzata
Temperatura di servizio
3÷5 °C
Alcool
8%
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, luppoli, lieviti

Accostamenti

Sorprendente se degustata come aperitivo con stuzzichini particolari. Ideale per dessert e piatti elaborati di alta cucina.

Disponibilità

Bottiglia tipo 'Champagne' da 75 cl.

Bottiglia tipo 'Champagne' da 75 cl.